PASUQUIN, Filipinas — Agachado en la playa bajo el sol abrasador del mediodía, un pescador despliega una hoja negra de algas sobre una manta de bambú extendida en la arena. Llevando un sombrero de paja lo suficientemente ancho como para proteger su cuerpo entero, se tumba las piernas para evitar quemaduras. Gamet, una variedad rara y codiciada […]
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