De las sustituciones a la falsificación, la industria de los mariscos de $195 mil millones es un lavado con engaño. Los forenses nucleares pueden ofrecer una línea de vida.
Desde los lujosos restaurantes de sushi de Los Ángeles hasta los puestos de ceviche de América Latina, a los consumidores se les está mintiendo. El atún enlatado vendido en estantes de supermercados en Europa o las gambas de tigre a la parrilla en barbacoas australianas no siempre son lo que dicen ser.